Питание на борту теплохода. Ваш выбор

[AMG58]

Я думаю, что здесь имеет место именно маркетинговая задумка: сделать так, чтобы можно было дороже продать и никто потом не говорил, что очень близко к обычному кафе или столовой...

Вот это как раз и бесит больше всего...

[rivershkiper]

Я думаю, что здесь имеет место именно маркетинговая задумка: сделать так, чтобы можно было дороже продать и никто потом не говорил, что очень близко к обычному кафе или столовой, все новое меню у Созвездия очень легкое и вкусное, и я как врач, очень рада, что много овощей, а культура питания меняется в лучшую более здоровую сторону

Marysia, по поводу маркетинга мой жизненный опыт подсказывает, что главная и единственная задача маркетинга в нашей богоспасаемой державе - из любого повода выжать повышение цен и обосновать это. И что характерно - пока срабатывает.
Что же касается продуктов... Скажу так - я не врач, потому с чисто человеческой, ну или троглодитской (кишкоблудской и т.п.) точки зрения. Если каждый день есть шашлык и заливать его парой фужеров вина - то весьма в недалеком будущем есть шансы заработать панкреатит, цирроз и деревянный макинтош как итог выше сказанного. Причем не известно, что раньше случится - шашлык осточертеет или вышеперечисленное настанет. Но если есть шашлык эпизодически и не обжираться (прошу прощение за просторечие) - то все будет замечательно и организм (при отсутствии серьезных противопоказаний к подобной пище, естественно) прекрасно справится с такой нагрузкой.
Просто последние годы, наблюдая за меню на теплоходах так и хочется крикнуть - Я не козёл, я такое не ем.
то есть вывод то простой - если нет заболеваний, препятствующих той или иной группе продуктов - есть можно всё. Главное меру знать. А когда вот так, да еще за собственные гроши пытаются приучить - извините, но это уже за гранью добра и зла.

[Marysia]

rivershkiper,если идёшь в длительный круиз, то от избыточного теплоходного питания можно спокойно получить панкреатит или холецистит, поэтому очень хорошо, что Созвездие сделало такое прекрасное легкое меню в этом году с очень хорошим набором здоровых продуктов: на завтрак каша из полбы, рисовая на кокосовом молоке, большое количество зелени отличного качества-молодцы!

[rivershkiper]

то от избыточного

Это ключевое. От избыточности можно и без всякого круиза отправить в последний круиз по речке Стикс.
Вообще питание должно нивелироваться физической нагрузкой. В моем случае вполне работает, так как на палубе я нахожусь практически весь световой день на ногах + стоянки.

Что же касается продуктов... К всем этим новомодным веганским делам типа кокосового молока у меня крайне подозрительное отношение. Все же наш обмен веществ, который формировался веками, как-то не знаком был с такими продуктами. В отличии, например, от народностей, в ареалах обитания которых подобное является обыденностью. Думаю, что это тоже в немалой степени влияет.

[Маринару]

Marysia,
Знаете, как коллега коллеге
Я не согласна, что полба ( т.е. пшеница) лучше, чем овсянка /пшено и тп
Да, для разнообразия согласна, но увы увы, она не легче
Кокосовое молоко? Оно зачем здоровому человеку?
Разнообразие - да, но вкус специфический для многих
Для людей с непереносимостью глютена (ну тут точно не полба) или лактозы и казеина - они сами отлично знают и возьмут на воде.
Зелень....да, полезна, но далеко не всем, не буду терминов тут специфических про ЖКТ
Я внимательно посмотрела меню и фото с двух теплоходов Созвездия , для которых концепция разработана шефом СпБ ресторана
Очень много теста , много жаренного , сильно глазированного...
Тунец- очень спорная рыба сейчас для гастро и диетологов.

Что ж, выбор есть, подача красивая. Но вот я лично смотрю на меню....ну выберу, но точно знаю, что напишу свое пожелание на обратной стороне - что в Созвездии всегда возможно - на замену.
Жду более длинный круиз- например на Некрасове....больше блюд будет.

Я нисколько не возражаю , что да, есть новые вкусы, новые блюда . Но....не всегда всем уместны.

[Мечта]

Женщины более склонны к экспериментам в питании,чем мужчины. Мы с подругами раз в месяц или два обязательно ходим в новый для нас ресторан,чтобы попробовать что-то новое)
И все же удалось мужа немного "переформатировать") Помимо обычных и очень любимых макарошек с удовольствием ест лазанью, каннеллони, карбонару)) Вот птитим категорически так и не любит)
Сельдерей (стебли) потихоньку ввожу в меню - и в гречневой каше с овощами, и в очень вкусное блюдо - филе индейки или курицы, сельдерей, стручковая фасоль, сливки и плавленный сыр))
Иногда не говорю все составляющие) Настороженно,но ест) Ризотто пока сопротивляется)))

[rivershkiper]

Мечта, моя супруга знает, что единственное в еде, что меня может выбесить до "подгорания" - кинза. Может и вкусная трава (зелень очень люблю), но ее "аромат" - меня так не сшибает даже от греческой "анисовки" (нормальный человек Узо обычно пьет зажав нос - первый раз я ее так и пробовал, а потом пошло дело) или ракии (истинно адское пойло - превращает обычного человека в дракона, пригодного к мобилизации в войска РХБЗ в качестве наступательного средства)

И все же удалось мужа немного "переформатировать"

Мечта, ну пока супруга меня безуспешно пытается направить на, как я их называю, "морских тараканов" - всяческую морскую живность типа креветок, мидий и прочих вустриц. Нет, бесполезно. Может и не надо нас переформатировать?

[Мечта]

Мечта, моя супруга знает, что единственное в еде, что меня может выбесить до "подгорания" - кинза. Может и вкусная трава (зелень очень люблю), но ее "аромат" - меня так не сшибает даже от греческой "анисовки" (нормальный человек Узо обычно пьет зажав нос - первый раз я ее так и пробовал, а потом пошло дело) или ракии (истинно адское пойло - превращает обычного человека в дракона, пригодного к мобилизации в войска РХБЗ в качестве наступательного средства)


Мечта, ну пока супруга меня безуспешно пытается направить на, как я их называю, "морских тараканов" - всяческую морскую живность типа креветок, мидий и прочих вустриц. Нет, бесполезно. Может и не надо нас переформатировать?

Надо) Чтобы питание было полноценным) Я своего еще и на регулярный прием витаминов подсадила))

А вы думаете почему женщины так устают от быта?)каждый день картошку с котлетами готовить надоедает)

[AMG58]

Иногда не говорю все составляющие) Настороженно,но ест) Ризотто пока сопротивляется)))

Хватит издеваться над родным человеком...


Может и не к месту, но вспомнился анекдот про грибника, встретившего в лесу старую бабку с двухстволкой.
- Бабуля, а зачем тебе ружье ?
- А вдруг ты меня изнасилуешь ?
- Да, с чего вдруг ???
- А придётся, сынок, придётся...

[Alena]

Ризотто пока сопротивляется)

Вы правильно делаете, что вводите понемногу разные продукты и даже не говорите про составляющие, но слова про ризотто заинтересовали. А ризотто-то почему? Вроде рис и рис... ))) Я делаю по мотивам ризотто, получается вкусно.

---------- Добавлено ----------

первый раз я ее так и пробовал, а потом пошло дело

А попробуйте кинзу в соусе сацибели для начала. Вот так зажав нос, но отрыв рот. Очень вкусно. Так и привыкнете. Я привыкала к оливкам, в первый раз вкус необычный и не очень понравилось, а потом распробовала.