На сайте Инфофлота убрали фото директора ресторана Маленького принца. Замена ? Или я что-то упустил ?
1.1 Завтрак. "Комплексное питание"
1.2 Завтрак. "Выборное питание"
1.3 Завтрак. "Шведский стол".
2.1 Обед. "Комплексное питание".
2.2 Обед. "Выборное питание".
2.3 Обед. "Шведский стол".
3.1 Ужин. "Комплексное питание"
3.2 Ужин. "Выборное питание".
3.3 Ужин. "Шведский стол".
На сайте Инфофлота убрали фото директора ресторана Маленького принца. Замена ? Или я что-то упустил ?
Очень надеюсь, что замена, тк с питанием на маленьком принце очень неважно в этом году былоСообщение от roller
Не про Питание на борту теплохода, но тем не менее...
Нашёл отзыв, как кормили на обедах у императрицы Марии Федоровны, супруги Александра III.
Что царские повара! С обедов этих никогда сытым не возвращался. Первый раз поехал и соображаю: какой уже тут ужин - и прислугу отпустил. А вышло что? Убранство, сервировка - одна краса. Сели, - суп подают: на донышке зелень какая-то, морковки фестонами вырезаны, да всё так на мели и стоит, потому что супу-то самого только лужица. Ей богу, пять ложек всего набрал. Сомнение взяло: быть может, нашего брата-писателя лакеи обносят? Смотрю - нет, у всех такое же мелководье. А пирожки? - не больше грецкого ореха. Захватил я два, а камер-лакей уж удирать норовит. Попридержал я его за пуговицу и ещё парочку снял. Тут вырвался он и двух рядом со мною обнёс. Рыба хорошая - форели; ведь гатчинские, свои, а такую мелюзгу подают, - куда меньше порционного! За рыбою пошли французские финтифлюшки. Как бы горшочек опрокинутый, студнем облицованный, а внутри и зелень, и дичи кусочки, и трюфелей обрезочки и всякие остаточки. На вкус не дурно. Хочу второй горшочек взять, а блюдо то уж далеко. Что же это, думаю, такое? здесь только пробовать дают?!
Добрались до индейки. Подносят. Хотите верьте или нет - только ножки и крылушки, на маленькие кусочки обкромленные, рядушком лежат, а самая то птица под ними припрятана и не резанная пребывает. Хороши молодчики! Взял я ножку, обглодал и положил на тарелку. Смотрю кругом. У всех по косточке на тарелке. Пустыня пустыней. Припомнился Пушкин покойный: «О поле, поле, кто тебя усеял мертвыми костями?». И стало мне грустно-грустно, чуть слеза не прошибла... А тут вижу — царица-матушка печаль мою подметила и что-то главному лакею говорит и на меня указывает... И что же? - Второй раз мне индейку поднесли. Низкий поклон я царице отвесил - ведь жалованная. Хочу брать, а птица так не разрезанная и лежит. Вот так нарежь, и сюда принеси, - говорю камер-лакею. Так вот фунтик питательного и заполучил. А все кругом смотрят - завидуют. А индейка то совсем захудалая, благородной дородности никакой, жарили спозаранку и к обеду, изверги, подогрели!
А сладкое? - Стыдно сказать... Пол-апельсина! Нутро природное вынуто, а взамен желе с вареньем набито. Со злости с кожей я его и съел. Плохо царей наших кормят, - надувательство кругом. А вина льют без конца. Только что выпьешь, - смотришь, опять рюмка стоит полная. А почему? Потому что придворная челядь потом их распивает.
Вернулся я домой голодный-преголодный... Как быть? Прислугу отпустил, ничего не припасено… Пришлось в ресторацию поехать. А теперь, когда там обедать приходится, - ждет меня дома всегда ужин.
Узнали, кто оставил такой отзыв? Только без поисков в интернете!
Не связывайтесь с человеком, который использует букву «ё» – это страшный человек! Если ему не лень тянуться до «ё», он и до вас дотянется!
Крокодил!
С корабля - на бал!
В тарелке с сельдерейным пюре что это за шарик тёмно-зелёный?На Бенуа в первом круизе аналогичные выглядели так
валован внешне выглядит аналогично
Ну вот по мне - всё это мало аппетитно, что бы ни говорили любители "высокой" кухни! А с учётом стоимости корня сельдерея - совсем печалька...
Зеленый шарик - соус песто, надо отдать должное, вкусный. Во всяком случае, мне очень понравилось и само пюре, и "шарик". Другой вопрос, что подача здесь, мягко говоря, не аппетитная.
Да уж, вид не гламурный. )) У нас на "Сонате" выглядело поинтереснее.
Не про Питание на борту теплохода, но тем не менее...
Нашёл отзыв, как кормили на обедах у императрицы Марии Федоровны, супруги Александра III
Чей отзыв?
На ум приходит всем (ну почти) хорошо знакомое имя любителя и знатока в области "хорошо покушать" Ивана Крылова. Но вот бывал ли он на царских обедах - знания мимо меня... Поинтересуюсь. Благодарю за повод!
Да, это И.А. Крылов
Благодарю за ответ!
Соус в данном блюде... Нужен ли (не вопрос, недоумение с моей стороны) - сельдерей имеет пикантный пряный вкус, консистенция гарнира (определяется без затруднения) не нуждается в придании сочности, мясо в соусе - чего ж ещё? Но я, не профессионал, обычная хозяйка, и мне не дано постичь сего замысла, увы...
Ваши права
Ответить с цитированием
