Готовим сами, а так же теплоходные блюда в домашнем исполнении

[Irinka]

На рассказ о круизе не "Репине" всё как-то не хватает времени.... Но вот очередное блюдо из теплоходных рецептов приготовила.
Киш с брокколи.
В принципе в интернете довольно много разных рецептов, но по факту пока не попробуешь, то и готовить такое дома не решаешься.
Попробовала на "Репине" понравилось. Попросила у директора ресторана Ольги Владимировны технологическую карту (видела её удивление в глазах), рассказала, что люблю готовить разные вкусности которые понравились из теплоходного меню. Тогда киш был на обед и в ужин ко мне подошла администратор ресторана и принесла рецептик.
Спасибо им большое!

Киш с брокколи с "Репина".




Сильно тапками не бить - делала первый раз.


Для сходства с репинским не хватает помидорки и феты




Ночной дожор объявляю открытым! Пойдем-ка его съедим.

[Irinka]

Дубль.




К официанткам и директорам ресторанов.
Не стоит косо смотреть на всех тех кто фотографирует еду.
Это делается не только чтоб показать друзьям и знакомым чем кормят на том или ином теплоходе, но и чтоб потом попробовать и дома такое сотворить.
Спасибо репинцам! Теперь у меня в копилочке ещё один рецепт вкусняшки из теплоходных блюд.

[Бармалей]

Ира, не надо на ночь про еду....

[Irinka]

Ира, не надо на ночь про еду....

Хорошо, хорошо. На сегодня больше не буду

[Irinka]

Пока ещё не ночь, выложу ещё вкусняшек.
В этом году богатый урожай на яблоки. Так что шарлотка это уже скучно.
Нашла в сети рецепт розочек из слоеного теста с яблоками. (http://detskie-recepty.ru/vypechka-d...a-s-yablokami/)
Всё довольно просто. Слоеное тесто размораживаем. Из яблок удаляем семечки и режем яблочки на тонкие дольки, затем буквально пару минут бланшируем в сладком сиропе. Причем сладость сиропа зависит от самих яблок. Пока яблоки стекают, то раскатываем в пласт размороженное тесто и режем его на полоски. На эти полоски выкладываются бланшированные дольки яблок.




Теперь сворачиваем эти полоски.




Хвостик у рулетика защипываем и донышко тоже.
Получаются вот такие розочки.






Много розочек.


И отправляем всю эту красоту в духовку на минут 30-40, при температуре 200⁰.

Готовые розочки выкладываем на блюдо, даем чуть подстынуть и посыпаем сахарной пудрой.




Теперь можно звать домашних на чаепитие.
ps: пойду и я, а то пока фоточки выкладываю, то вкусняшки меня не дождутся.

[Dmitryi1980]

Спасибо! То же попробую приготовить! Но не сегодня,а то затеял кабачковую икру,а она готовится долго .

[Бармалей]

Ира, ты тесто какое покупаешь?

[Dmitryi1980]

Руки у Вас золотые ,Ирина! Я хоть и закончил в свое время кулинарный колледж,но выпечка получается сложно. Надо исправляться и стараться. Начну с киша . Рецепт классный.

[Irinka]

Ира, ты тесто какое покупаешь?

На эти розочки брала вот это:


Оно сразу в пластинах (2 шт.) мне больше и не надо было. Да и раскатывать удобно. И это тесто пресное, без всяких там добавок, так что под яблоки самое то. Но это опять же на мой вкус. Тем более яблоки были у меня кисло-сладкие и очень ароматные.

---------- Добавлено ----------

Начну с киша . Рецепт классный.

Уже попробовала эти сливки. Очень понравилось с ними готовить!
Так что вам на заметку. Производство - Гомель.


Не сочтите за рекламу. Просто "Простоквашино" это не сливки, а .... ну в общем если нет ничего другого, то и они подойдут. Главное чтоб свежими были.

[Jameson]

Весь интернет уже пару недель печет эти розочки)) Вирусный рецепт))