Здесь другой механизм потенциального заражения. Рыбу едят руками. Сама рыба может быть очень качественной и свежей, от проверенного годами частного производителя и даже изготовленная по предварительному индивидуальному заказу.Но рыбу разделывают и едят руками. Что увеличивает риск занести инфекцию в свой и своих сотрапезников организмы.
UPD: в моей реплике речь идет об абстрактном городе, в который зашел неопределенный теплоход все-равно какой круизной компании в каком-то случайно взятом рейсе.



Но рыбу разделывают и едят руками. Что увеличивает риск занести инфекцию в свой и своих сотрапезников организмы.
Ответить с цитированием
Если руки не помыть. Схватил стакан грязной рукой, пригубил, и вот она инфекция. Если человек моет руки, то он это делает и на улице (поедая рыбу) и в ресторане. И снова вопрос не в рыбе. В Питере какую "рыбу ели"? Если ДК подтверждает начало заболевания именно там... 