О том, о сём и обо всём

[krokodil]

супер-пупер

- это, видимо, про Вас. Не желаете ли проследить за словами?

[СветаКо]

Добрый вечер. . Процесс готовности капусты зависит и от объема квашенья. Кастрюлька или 3-х литровая банка готова и через 3 дня, а через неделю, другую постояв на холоде , будет ещё вкуснее. А вот если квасить в кадке, то вполне вероятно , можно есть только через месяц . Пока весь объем закваситса, и причем здесь диплом университета к вкусноте капусты уж совсем не понятно .Главное чтобы капуста елась за обе щеки в охотку.

[krokodil]

СветаКо, да просто эта мадама ко мне давно сильно неровно дышит, не обращайте внимания.

[Alena]

Пока весь объем закваситса, и причем здесь диплом университета к вкусноте капусты уж совсем не
понятно

Химик по идее должен знать процесс ферментации. Ферментация за три не происходит в случае квашения. А есть капусту можно и через три дня и она вполне неплохая. Под водочку или хреновуху любая подойдет, была бы водочка/хреновуха. Настойка, например, тоже имеет время настаивания, ее же не пьют через три после приготовления. Кроме того имеет значение температура при которой идет ферментация.
У меня стоит капуста уже 2 недели. Она просолилась и подкисла, но еще не готова. Процесс созревания еще идет. А так мы ее уже пробовали, ели.

[Старый Пират]

Настойка, например, тоже имеет время настаивания, ее же не пьют через три после приготовления.

Решили зайти с аргументов более понятных оппоненту)

[Alena]

Процесс готовности капусты зависит и от объема квашенья.

Зависит, но не сильно. А вот огурцы квасятся быстрее, но тоже лучше есть через некоторое время. Вам мои огурцы очень понравились в своей время. В поездке в Иваново, помните?

[SL0N]

Ну о чем еще спорить не речном форуме в межсезонье, как не о технологии закваски капусты??)))
По теме - поход на любой рынок решает эту проблему))

[rivershkiper]

Ну о чем еще спорить не речном форуме в межсезонье, как не о технологии закваски капусты??)))

SL0N, с языка сняли ))) Вообще интересно - в этом году разговоры межнавигационного периода начались с квашенной капусты. Что к весне будет - даже трудно себе представить!

[krokodil]

По теме - поход на любой рынок решает эту проблему))

Ну уж нет! Своё всегда вкуснее!

[Старый Пират]

Что к весне будет - даже трудно себе представить!

https://rutube.ru/video/597a7f6af88e...acb084dd58a26/