О том, о сём и обо всём

[Мечта]

Да, с заграничным перелётом - это совсем плохо. Тоже пару раз влипали.
Нас не кормили, только вода. Вино и сок стюардессы вылили перед посадкой, о чем все громко сожалели. Но так положено.
Часа три сидели, потом откуда то трап привезли, нас выпустили, довезли автобусом до аэропорта. Багаж привезут в аэропорт когда нибудь).
А я, наконец, еду домой. Хорошо, что в Иркутске аэропорт в самом городе.

---------- Добавлено ----------



Плацкартом я бы ещё пару дней ехала). Это вам близко.

Надя, а запасной где находится? так вас потом все же в Иркутск отправили на самолете? или как?

[Uccellina]

Хороший вопрос, кстати, Наталья!
желающим прилететь в Иркутск нужно иметь ввиду, что у нас часто бывает туман по утрам. И не просто туман, а полный))) Обычно отправляют в Улан Удэ, но нас посадили совсем рядом с Иркутском. Это было ещё хуже. Пассажиров отправили автобусами, а багаж прилетел в нормальный аэропорт на самолёте попозже. К вечере я забрала багаж.
Сейчас дома и я, и багаж!
Семья уже весело хихикает над достойным окончанием навигации.

[Yaya]

Вкусный рецепт как квасить капусту дома.
Бабушкина квашеная капуста

Бабушкина квашеная капуста - только капуста и соль - необыкновенно сочная и хрустящая. Очень долго стоит, не становится мягкой, не перебраживает.
Продукты
Капуста белокочанная - 4 кг
Морковь - 160 г
Соль - 60 г


Капусту шинкуем тонкой соломкой.
Морковь натираем на терке.
В большой емкости смешиваем капусту, морковь и соль.
Хорошо обминаем капусту руками.
Далее очень плотно утрамбовываем капусту в банку. В трехлитровую банку помещается как раз 4 кг капусты.
Капуста квасится три дня в теплом месте, не больше. При квашении банка с капустой должна быть открыта, т. к. образуется много сока и он должен свободно вытекать из банки.
По истечении трех дней квашеная капуста готова. Далее капусту необходимо убрать в холод. Банку закрыть крышкой.

[Alena]

По истечении трех дней квашеная капуста готова.

Не может быть. Квашенная капуста созревает где-то 30-40 дней.

[krokodil]

Не может быть. Квашенная капуста созревает где-то 30-40 дней.

С чего бы? 3-4 дня - и готово. Если перетереть не поленитесь. И протыкать надо несколько раз в день, чтоб газы выходили.

[Alena]

С чего бы? 3-4 дня - и готово. Если перетереть не поленитесь. И протыкать надо несколько раз в день, чтоб газы выходили.

Что вы говорите? Надо же, а то я не знаю...

[rivershkiper]

чтоб газы выходили.

Сугубо удушливые.

[Маринару]

3-4 дня - и готово.

Да, есть уже можно
Но молочная кислота, которая самая полезная , это уж 12-14 дней после закваски, когда уже убрали на холод

[krokodil]

Да, есть уже можно
Но молочная кислота, которая самая полезная , это уж 12-14 дней после закваски, когда уже убрали на холод

На вкус это уже не влияет.

[Alena]

Да, есть уже можно

Все правильно, это как малосольные огурцы. Малосольные не от слов "мало соли", а от времени, мало солились. Ферментация капусты идет 20+ дней, еще немного времени дозревает. Лучший вкус через месяц. А так-то можно есть и через пару дней.

---------- Добавлено ----------

На вкус это уже не влияет.

Только тем, у кого мало вкуса.
Вроде бы, супер-пупер сертифицированный химик должен разбираться в ферментации.