Ничего необычного)) Это от названия старого австрийского дессерта "Мавр в рубашке", который потом как только не назывался "Негр в рубашке", "Негр в пальто", "Негр в пене" и т.д. Идея блюда в том, что темный, шоколадный, бисквит, покрывается белым кремом.
Про "негра" впервые прочитала лет тридцать назад в замечательной повести польской писательницы Малгожаты Мусерович "Целестина или восьмое чувство". Там одна из героинь, Юлия, готовила "Негра в рубашке", чтобы поразить воображение своими умениями, жениху Толеку)
Европейский дессерт в Россию пришёл, наконец-то, а вы сразу "маразм, маразм"![]()



Ответить с цитированием






