Обычно если нет вагона ресторана едой готовой торгует проводники, сейчас проводник один обслуживает два вагона, их сцепляют так что бы два купе проводника были рядом, в одном купе или вейдинговые апараты ставят или аналогично, или холодильники с едой, + чай и кофе пакетики, вода или из Титана или Куллера