Совсем скоро светлый праздник Пасха. Врачи призывают оставаться дома и праздновать этот праздник с родными. Директор ресторана теплохода «Русь Великая» Батракова Оксана Вячеславовна приготовила для вас рецепт пасхального кулича.
Ингредиенты
Мука — 500 Грамм. Изюм — 70 Грамм. Молоко — 150 Миллилитров. Яйцо — 4 Штуки. Сахар — 150 Грамм. Сливочное масло — 170 Грамм. Сухие дрожжи — 11 Грамм. Ванилин — 1 Щепотка.
Приготовление
Шаг 1: Смешайте 2/3 муки с дрожжами. Добавьте ванилин, яйца, изюм и сахар. Хорошенько всё перемешиваем.
Шаг 2: Поставьте молоко на плиту. В нём растворяем 150 граммов масла. Потом охлаждаем до 40 градусов. Вливайте смесь в мучную, и продолжайте мешать.
Шаг 3: Всыпьте оставшуюся муку. Замесите тесто. Оно может показаться жидковатым, но вы не пугайтесь. Все верно, так и должно быть. Оставьте тесто на два часа в тёплом месте для того, чтобы оно поднялось.
Шаг 4: В это вермя разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте форму оставшимся маслом. Выложите в неё тесто. Можете оставить его ещё минут на 30, чтобы оно увеличилось в полтора раза.
Шаг 5: Выпекайте первые 20 минут при 180 градусах, а затем еще 20 — при 160 градусах (проверяйте готовность кулича самостоятельно, может приготовиться и раньше). Перед подачей украсьте по своему усмотрению, посыпьте сахарной пудрой.
С наступающим Праздником!
Приятного аппетита! |
|