Сообщение от AMG58
Знаю лишь другой вариант названия водки с шампанским, армейский - "Северное сияние"Те, кому сейчас лет 50 знают, что:
шампанское + водка = Белый медведь;
шампанское + коньяк = Бурый медведь;
спирт + шампанское = Северное сияние;
водка + пиво = Ёрш;
спирт + кока-кола = Балалайка.
Но если копнуть поглубже, то многие источники ставят "знак равенства" между коктейлями Белый медведь и Северное сияние, т.к. разница между ними не так уж и велика.
Согласно легенде, первый рецепт коктейля "Северное сияние" придумали советские студенты во время празднования Нового года в общежитии, когда на столе было только 2 спиртных напитка – шампанское и водка. Город, название ВУЗа и время, когда это произошло, не сохранились. Позже коктейль "усовершенствовали" лимонным соком и сахаром, а бармены придумали оригинальное украшение – розмарин.
В барах рецепт коктейля "Северное сияние" обычно таков:
- водка – 50 мл;
- шампанское (сладкое или полусладкое) – 150 мл;
- лимонный сок – 1 столовая ложка (по желанию);
- сахар (жидкий мёд) – 1 столовая ложка;
- розмарин – 1 веточка для украшения (не обязательно);
- лёд в кубиках – 150 грамм (по желанию).
Вместо свежевыжатого лимонного сока подойдет водка со вкусом лимона или просто цитрусовая. Классических пропорций нет, однако самыми распространёнными считаются соотношения водки и шампанского 1 к 3 или 1 к 4 (крепость 14 - 19%). После внесения мёда напиток становится мутным.
Долгое время в СССР был популярен более простой вариант напитка, который назывался "Полярный коктейль" – смесь водки с чистым спиртом (96%) в равных пропорциях. Но выпить подобное без последствий для организма могли только тренированные люди с отменным здоровьем.
Согласно легенде, коктейль "Бурый медведь" - изобретение советских золотодобытчиков, работавших в Сибири, в крайне неблагоприятных условиях.
Ответить с цитированием
Я, например, "забыл" про "Подъём и спуск" или "Дорога от бурого медведя к белому и обратно" (Это когда берут кружку пива, отпивают из неё глоток, а на освободившееся место наливают водку, затем отпивают ещё глоток, наливают водку и так далее. Когда в кружке останется прозрачная смесь, начинают доливать пиво и снова отпивают по глотку.) 
