Блин. Ну ведь у всех же за плечами не один десяток круизов. Ну не занимается офис судовыми делами, в том числе рассадкой в ресторанах на борту. Для этого есть (в зависимости от уровня компании) специальные люди - метрдотель, директор ресторана, директор круиза, девушки на регистрации, на худой конец)). У офиса продаж совсем другие задачи, и отслеживать оперативную деятельность на борту они не могут. Вопрос рассадки в ресторане всегда (!) решался при регистрации на борт, даже в моей практике на MSC Magnifica, не говоря уже о речных круизах.