Позвоните в Инфофлот, поговорите с менеджером. Возможно на обратном пути у Вас тоже будет экскурсия по Нижнему, но с обратной посадкой на теплоход в Городце (техническая стоянка) или в Чкаловское (что менее вероятно). Многие компании так делают.
И попросите продлить бронь на 3-5-7 дней. Скажите, что Вам надо подумать.
Инфофлот обычно идёт на встречу. И может быть они Вам предложат какие-нибудь другие варианты с Нижним.