НАВИГАЦИЯ 2023

[Sunshinelily]

Подойдите к сервиз-менеджеру Павлу, я думаю он вам все расскажет и может даже покажет

Благодарю за совет. Но по вопросам, где не разбираюсь, предпочитаю услышать независимого эксперта. Глаза не помогут там, где под красивым соусом подсовывают что-то комфортящее и оч хочется верить.

[Елена15]

Вопрос к знатокам организации процессов на тх. Какая технология мытья посуды на кухне? Представлялась большая моечная машина конвеерного типа а-ля в школах была - закладывается посуда, заезжает в механизм, там кипяточком и средством промывается обеззараживается градусом кипятка. Но сейчас увидела нечто, что объяснило бы все случаи ротовирусов в круизах - не из-за еды. А тема обработки посуды и приборов. Своими глазами и с записью на тел сегодня вижу, что посуда моется просто в раковине обычной губкой. оО успокойте плиз, что это один из этапов и дальше будет этап с машинной дезинфекцией

Мы тоже на этом рейсе и тоже безумно интересует вопрос с качеством мытья посуды. Первый раз сталкиваемся с таким качеством мытья. Если что, всегда рады обсудить текущие вопросы по круизу)

[Sunshinelily]

Мы тоже на этом рейсе и тоже безумно интересует вопрос с качеством мытья посуды. Первый раз сталкиваемся с таким качеством мытья. Если что, всегда рады обсудить текущие вопросы по круизу)

По части готовки соседка по столу сказала, что на тх 4 повара. Она лично видела как несколько туристов (со шлюпочной люксовой стороны) высказывали недовольство чем-то по столу кому-то из курирующих процессы. Одного из поваров ссадили в Мышкине. Лично не присутствовала

[Елена15]

По части готовки соседка по столу сказала, что на тх 4 повара. Она лично видела как несколько туристов (со шлюпочной люксовой стороны) высказывали недовольство чем-то по столу кому-то из курирующих процессы. Одного из поваров ссадили в Мышкине. Лично не присутствовала

Ресторан на наш взгляд явно не премиум. Говорят, что повара неопытные/учатся и тд., для меня лично - не аргумент. За такие деньги, которые заплачены за круиз, хочется видеть сервис, тем более уже месяц как идет навигация

[Люсёнок]

Ресторан на наш взгляд явно не премиум. Говорят, что повара неопытные/учатся и тд., для меня лично - не аргумент. За такие деньги, которые заплачены за круиз, хочется видеть сервис, тем более уже месяц как идет навигация

В группе т/х Есенин ВКонтакте представляли шеф повара теплохода: Костюнин Андрей Викторович, на вид не настолько юн, чтоб быть неопытным.

[Андрей1974]

Вопрос к знатокам организации процессов на тх. Какая технология мытья посуды на кухне? Представлялась большая моечная машина конвеерного типа а-ля в школах была - закладывается посуда, заезжает в механизм, там кипяточком и средством промывается обеззараживается градусом кипятка. Но сейчас увидела нечто, что объяснило бы все случаи ротовирусов в круизах - не из-за еды. А тема обработки посуды и приборов. Своими глазами и с записью на тел сегодня вижу, что посуда моется просто в раковине обычной губкой. оО успокойте плиз, что это один из этапов и дальше будет этап с машинной дезинфекцией

Кормовой трап по левому борту СЕ, там видно окно помещения в котором моют посуду (так сказать сам процесс, ибо видно и раковину и что в ней происходит). В прошлом году после ужина там стоял курил и случайно увидел этот процесс, посуду просто опаласкивали под краном струей воды
Да и с начала круиза обращал внимание, что часто на столовых приборах присутствуют засохшие остатки пищи

[Sunshinelily]

Кормовой трап по левому борту СЕ, там видно окно помещения в котором моют посуду (так сказать сам процесс, ибо видно и раковину и что в ней происходит). В прошлом году после ужина там стоял курил и случайно увидел этот процесс, посуду просто опаласкивали под краном струей воды
Да и с начала круиза обращал внимание, что часто на столовых приборах присутствуют засохшие остатки пищи

Всё верно. Именно через это окно наблюдаю процесс мытья посуды.

[Михаил КорбасоF]

В прошлом году после ужина там стоял курил и случайно увидел этот процесс, посуду просто опаласкивали под краном струей воды
Да и с начала круиза обращал внимание, что часто на столовых приборах присутствуют засохшие остатки пищи

Наверняка это один из первых этапов мойки посуды. У кого есть дома посудомоечная машина, тот поймёт.

[абрис]

Золотое кольцо вышло и идет как я понимаю перегонным до Москвы.

[Мечта]

Золотое кольцо вышло!!! Фото чуть позже!