Вы на самом деле думаете что все вернется к доковидным временам когда толпы туристов по всему миру носились поглощая тонны продуктов со шведского стола? Наивный Вы человек. Мир изменился если и не на всегда то очень и очень надолго. Всем тем кто захочет выжить придется учиться жить по новым правилам. Так что варианта два. Или на внутренний рынок или в Череповец.