Так и есть, читаю и ужасаюсь, набрались слов, не понимая их смысл.Сообщение от МИМОЗА
Есть же основы кулинарии, даже в кулинарном техникуме, пардон, колледже их дают.
Вкусно приготовлено и выглядит отлично, но называть надо соответственно.
Ризоттто картофельное! Ну кому такое в голову пришло. Ризотто=крупа.
В России сейчас модно перлотто - но все равно крупа, но не картошка.
Пусть бы кто заказал и сфоткал.
А вообще - это поржать на перлами.
Так так, явно за эту часть проплачено, блогеры они такие))))
Чем лететь куда - то самолётом,
Лучше по реке и с "Мегафлотом".
Леонид, не напрягайся, это не мясо с картошкой, как в столовке или доме. Это ..... читай меню.
Расти к высокой кухне
Я меню прочитал, однако это не отменяет моего ответа в этом сообщении https://riverforum.net/showthread.ph...l=1#post357615Леонид, не напрягайся, это не мясо с картошкой, как в столовке или доме. Это ..... читай меню.
Расти к высокой кухне
Чем лететь куда - то самолётом,
Лучше по реке и с "Мегафлотом".
Перлы, перлотто: Вам не кажется, что эти слова похожи?)
Ещё гречотто у нас придумали, всё по одной технологии готовится.
Не люблю, когда клиента за дурака держат.
Шефа со знанием теории элементарной на люкс теплоход не нашлось, что ли?
Я вот не являюсь поваром (в отличие, видимо, от части форумчан), поэтому меня название блюда "картофельное ризотто" не смутило) Но ради интереса набрал это словосочетание в поисковике, который выдал мне кучу ссылок на рецепты, фото и видео этого блюда. В подробности вдаваться не буду, каждый может легко это исполнить сам) Поэтому претензия не очень по существу, мне кажется, ведь такое блюдо все же существует
А мне меню это читать стыдно, полная профанация и держание клиента за дурака. Несоответствие заявленных блюд их содержанию, это нормально?
Да, мне нравится пообострять, так живее) Но где я слово неправды сказала, парируйте, если можете, а не стыдите.
Как донести, что ризотто (ит. risotto, слово «рис» в корне) может быть только из риса, его в Италии тоже выращивают и едят, ещё по миру делают перлотто из перловки, гречотто из гречи. Технология приготовления ризотто такова, что нужен рис, рис, и только рис, но и тут есть нюансы, не любой рис подойдёт, а только арборио и ещё какой-то сорт, забыла название. Вот такие стандарты.Я вот не являюсь поваром (в отличие, видимо, от части форумчан
Ну, не зря люди ризотто придумали с четкой технологией, чтобы умники стали за него что-то там из картошки выдавать. Не бывает ризотто из картошки, назовите по-другому, не позорьтесь и блюдо не позорьте, а то пассажиры М.Карима и вправду подумают, что это ризотто и есть.
Хотя, повторю, охотно верю, что ЭТО может быть вкусным) Картошку трудно испортить)
МИМОЗА, эти названия, наверное, русский фьюжен - только у нас и только для нас.
Ну а серьезно - это ужасно.
С разрешения автора снимка - показала итальянке, причем она на Сицилии, типа в селе в горах - она ржет уже полчаса.
Может на наш сайт кулинарный куда выложить - у автора спрошу сначала - типа Еда к Зимину - не, его кондрашка еще хватит.
Ребята, простите за отступления, больше не буду. Но прямо глоток воздуха в рутине работы наше обсуждение.
Я давно так не смеялась.
Хотя честно скажу, паре с именинницей там относительно нравится, новое, интересное. Опять же необычный день рождение в круизе на новом теплоходе.
В каюте ничего не гремит, все работает, кормят отлично, концерты замечательные, экскурсии все по плану. Палуб нет, но переживут раз.
Я отметила только вопиющие несоответствия.
Не могу пройти мимо, интересуюсь этими вопросами, почитываю ресторанную критику и кое-куда захаживаю, бывает.
Просвещайтесь, пока есть возможность)
---------- Добавлено ----------
Разве кто спорит, или желает М.Кариму неудач? Сами так глупо подставляются, что с унитазом, что с меню.
Итальянцы в еде доки, да.
Ваши права
Ответить с цитированием