В принципе, тут так же, как и с кошельком - всегда знаешь примерно, сколько ты можешь потратить. Это вопрос привычки. Но это, конечно, личные пристрастия каждого
Паспорта не отбирают, вообще никак не притесняют туриста. Я думаю, тут вопрос решается как-то иначе. Случаев не оплаты не видела. Надеюсь, их нет. У Водохода есть все данные о туристе. Поэтому вопрос взыскания денег может быть решен в судебном порядке (не дай Бог). После экскурсий всем туристам выдали чек об оказанной услуге, копия чека осталась у пассажирского помощника. Так что это простые финансовые отношения
Про Червону Руту прям удивилась. Вот уж не думала, что такие методы еще практикуются. А на каком основании они вообще имели право отбирать у вас паспорт? А если не отдать?