Холодный отстой - это когда судно временно не работает и стоит без вывода из эксплуатации: ГД, ДГ и котлы не работают (но готовы к работе); системы заполнены; документы действуют; команда при этом, как правило, в отгулах (обычно на судне оставляют три человека для охраны и наблюдения).
Если судно выведено из эксплутации, то это зимний отстой либо ответственное хранение.