Bubot, основываясь на более профессиональном ответе контролирующего госоргана можно было бы обратиться к туроператору с претензией по компенсации понесенных издержек - доп. медобслуживания, лекпрепаратов и пр., морального вреда, а при отказе в досудебном урегулировании - обратиться в суд.