Тема: Готовим сами, а так же теплоходные блюда в домашнем исполнении

Страница 9 из 19 ПерваяПервая ... 7891011 ... ПоследняяПоследняя
Показано с 81 по 90 из 190
  1. #81

    По умолчанию

    Вам предложу мясные салаты.
    Салат мясной с сыром и яйцом

    Очень вкусный салат из отварной говядины, с сыром и яйцом. Вы не затратите много времени на приготовление салата, если, конечно, в холодильнике найдётся отварное мясо.
    Продукты
    (на 2 порции)
    Говядина отварная - 300 г
    Сыр твёрдый - 300 г
    Яйца - 3 шт.
    Лук репчатый - 1-2 шт. (130 г)
    Масло сливочное - 30 г
    Майонез - 180 г (по вкусу)
    Зелень свежая - 5 г (по вкусу)
    Соль - по вкусу


    Первым делом подготавливают все необходимые ингредиенты.
    Чтобы говядина успела остыть, её нужно отварить заранее. Для этого мясо заливают горячей водой, доводят до кипения и варят 50 минут. При этом воду в процессе варки не рекомендуется доливать, чтобы мясо не получилось жёстким. Соль добавляют за 5 минут до конца приготовления.
    Готовую отварную говядину оставляют остывать в бульоне - так мясо будет сочнее.
    Как приготовить мясной салат с сыром и яйцом:


    Яйца отваривают вкрутую (10 минут после закипания). Сливают кипяток и заливают яйца холодной водой. Охлаждают.
    Лук очищают, моют, мелко рубят.
    На сковороде растапливают сливочное масло.
    Выкладывают лук в горячее масло.
    Лук пассеруют на сливочном масле до готовности (2-3 минуты на среднем огне). Охлаждают.
    Отварное мясо нарезают мелкими кубиками.
    Сыр трут на крупной тёрке.
    Яйца очищают, мелко рубят.
    Отварное мясо соединяют с охлаждённым пассерованным луком, тёртым сыром и рубленым яйцом. Хорошо перемешивают.
    Заправляют салат майонезом.
    Перемешивают - и мясной салат с сыром и яйцом готов!
    При подаче салат посыпают зеленью по вкусу.
    Приятного аппетита!

  2. 1 пользователь сказал cпасибо Yaya за это полезное сообщение:


  3. #82

    По умолчанию

    Сыр-то щас какой, замазка, такой и не натрешь толком, комок и будет)
    То, что в салате говядина используется, придает ему значимости.)
    Но автор рецепта остановился на полпути.
    Ели добавить сюда зел.гор., морковку аль денте для цвета, свеж/сол/мар. огурец, зелень и домашний майонез, дело будет сделано: вариация салата Оливье, или Столичного, кому что ближе, готова.
    Тема, кстати! Надо посмотреть, есть ли говядина в погребе.

  4. 3 пользователей сказали cпасибо МИМОЗА за это полезное сообщение:


  5. #83

    Регистрация
    31.08.2011
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    1,548

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от МИМОЗА Посмотреть сообщение
    Сыр-то щас какой, замазка, такой и не натрешь толком, комок и будет)
    Действительно твёрдый сыр нормально натирается.

  6. 1 пользователь сказал cпасибо Виталий за это полезное сообщение:


  7. #84

    По умолчанию

    Отличный рецепт - как приготовить щуку.
    Щука, запеченная с картофелем

    Щука запеченная в духовке с картофелем – прекрасное сытное блюдо для семьи. Также запеченная щука хороша для торжества - как горячее.
    Продукты
    (на 6 порций)
    Щука - 1 шт.
    Картофель - около 1 кг
    Лук репчатый - 2 луковки небольшие
    Морковь сырая - 2 шт.
    Сыр - около 100 г (или плавленный сырок)
    Масло растительное
    Майонез
    Соль
    Перец
    Хмели-сунели
    Зелень


    Щуку чистим, моем, потрошим, отделяем голову и режем рыбу на куски. Куски помещаем в посуду, солим, перчим, смазываем майонезом и даём постоять часа полтора (пропитаться).
    Чистим морковь, лук репчатый. Морковь натираем на средней тёрке (я использую тёрку для корейской моркови). Режем лук полукольцами. Чистим картофель и нарезаем его кружками.
    С картофеля сливаем воду и солим. Перчим, добавляем хмели-сунели и майонез. Всё перемешиваем. Даём чуть постоять.
    Выкладываем щуку на противень.
    По краям выкладываем морковь и лук.
    На морковь и лук выкладываем сверху картофель, который уже пропитался и дал сок. Когда выложили картофель, сверху поливаем той водичкой, которая осталась от картофеля в посуде.
    Сверху добавляем ещё чуть майонеза. Натираем сыр на мелкой тёрке. Посыпаем зеленью.
    Ставим в духовку, заранее разогретую до температуры 180 градусов. Позже температуру снижаем. Готовим минут 45-50 примерно. А если картофеля получится больше, то и готовить нужно подольше.
    Щука, запеченная в духовке, готовится легко и обыкновенно. Всё простенько.
    Запеченная щука с картофелем готова.
    ПРИЯТНОГО АППЕТИТА ВАМ И ВАШЕЙ СЕМЬЕ!!!

  8. 1 пользователь сказал cпасибо Yaya за это полезное сообщение:


  9. #85

    По умолчанию

    Когда большой урожай яблок и уже не знаешь что с ними делать, выручит пастила из яблок в домашних условиях рецепт предлагаю.

    Понадобится:
    Яблоки - 2,5 кг
    Вода - 0,5 стакана
    Сахар (по желанию) - 0,5 стакана


    Приготовление:
    Яблоки помыть, каждое разрезать на 4 части и поместить в кастрюлю из нержавейки или в алюминиевую кастрюлю с толстым дном. В эмалированной кастрюле варить яблоки не желательно, т. к. они могут пригореть.
    Залить яблоки водой.
    Поставить на огонь, накрыть крышкой и варить 30 минут.
    Слить лишнюю жидкость.
    Превратить яблоки в пюре. Я это делала с помощью кухонного комбайна. Также можно протереть через сито. Пюре получилось 1 л.
    (Если вы любите сладкое, то добавьте 0,5 стакана сахара.)
    Противень застелить пищевой плёнкой и сверху распределить яблочное пюре.
    Поставить в духовку на минимальный огонь и дверцу оставить приоткрытой. Сушить пастилу из яблок в течение 10 часов с перерывами.
    Снять пищевую плёнку.
    Свернуть пастилу из яблок в рулет.
    Нарезать пастилу из яблок порционными кусочками и присыпать сахарной пудрой. Хранить домашнюю пастилу из яблок в пластиковых контейнерах.

    Приятного аппетита!

  10. #86

    По умолчанию

    Готовим быстрое блюдо - рецепт приготовления красной рыбы.

    Понадобится:

    • 2 стейка форели
    • 3-4 шт. картофеля
    • 50 г сыра
    • 2 ст. л. сметаны, йогурта или майонеза
    • Соль – по вкусу
    • Перец черный молотый – по вкусу
    • Зелень – по вкусу

    Способ приготовления:


    1. Стейки форели промыть и обсушить.
    2. Картофель очистить и нарезать ломтиками.
    3. Сыр натереть на терке и смешать в миске с йогуртом, сметаной или майонезом.
    4. Картофель посолить и поперчить, смешать с сырной заправкой. Оставить одну ложку для рыбы.
    5. Выложить картофель в форму для запекания. Сверху поместить форель и смазать оставшейся сырной заправкой.
    6. Запекать в духовке при 180 ºС 30-35 минут. Готовое блюдо посыпать мелко нашинкованной зеленью.

  11. #87

    По умолчанию

    Какие десерты на новый год 2021 приготовить. Предлагаю новогоднюю подачу торта "Муравейник".


    Ингредиенты:
    • 125 г сливочного масла
    • 1 яйцо
    • 4 ст.ложки сахара
    • 3 стакана муки
    • орехи измельченные
    • 1 банка вареной сгущёнки (закладываем банку сгущенного молока с сахаром в кастрюлю с холодной водой, доводим до кипения и на слабом огне кипятим 40 минут; затем банку извлекаем из воды и даем остыть).
    ВНИМАНИЕ! Не допускать выкипания воды, иначе банка взорвется с разлетом раскаленных брызг по всей кухне до потолка.

    Приготовление:

    Сахар с яйцом растереть, добавить растопленное сливочное масло, молоко и муку.
    Тесто замесить, разделить на 2 части, завернуть в пленку и заморозить. Удобнее тесто делать вечером, а на следующий день готовить шишки.
    Тесто из морозилки натереть на крупной тёрке на противень, застеленный кулинарной бумагой, и выпекать при температуре 180 гр. С до легкого подрумянивания.
    У нас получится испеченная крошка.
    Добавим измельчёные орехи (например, грецкие) и смесь аккуратно перемешаем с вареной сгущёнкой.
    Возьмем высокий бокал подходящей формы (с острым дном), изнутри смочим его водой, заполним смесью и перевернем на тарелку.

  12. 1 пользователь сказал cпасибо alis за это полезное сообщение:


  13. #88

    По умолчанию

    Еще в тему - как приготовить шарлотку с яблоками.
    Шарлотка с яблоками

    Простое бисквитное тесто и яблоки - самый популярный рецепт яблочного пирога.
    Продукты
    Яблоки - по вкусу
    Яйца - 3 шт.
    Сахар - 1 стакан
    Мука - 1 стакан
    Сода - 0,5 ч. ложки
    Уксус - 0,5 ч. ложки
    Масло растительное - для смазывания формы


    Как приготовить шарлотку с яблоками:


    Яйца разбить в мисочку.
    Всыпать сахар.
    Взбить миксером, чтобы масса увеличилась в объеме.
    Всыпать муку. Перемешать.
    Соду погасить уксусом. Добавить в тесто. Перемешать.
    Форму смазать растительным маслом.
    Выложить в форму половину теста.
    Высыпать яблоки. Разровнять.
    Залить яблоки оставшимся тестом.
    Выпекать шарлотку с яблоками в разогретой духовке примерно 40 минут при температуре 180 градусов.
    Шарлотка с яблоками готова, вынуть ее из формы.
    Шарлотку с яблоками остудить и подавать. Приятного аппетита!

  14. #89

    По умолчанию

    Приготовила салат мимоза рецепт в лаваше. Получился такой рулет.

  15. 2 пользователей сказали cпасибо alis за это полезное сообщение:


  16. #90

    По умолчанию

    Вкусный глинтвейн.
    Глинтвейн безалкогольный

    В холодный зимний вечер, когда вы готовите себе и друзьям глинтвейн, не оставляйте без этого ароматного согревающего напитка детей и тех, кто не употребляет алкоголь. Рецепт безалкогольного глинтвейна из виноградного сока пригодится и для шумной вечеринки, и для тихих семейных посиделок.
    Продукты
    Сок виноградный, из темных сортов винограда – 500 мл
    Вода – 100 мл
    Апельсин (цедра апельсина) - 0,5 шт.
    Лимон (цедра лимона) - 1 шт.
    Яблоко – 0,5 шт.
    Изюм – 2 ст. л.
    Корица – 1 палочка или 0,5 ч. л. молотой
    Гвоздика – 5-6 бутонов
    Кардамон – 4 зернышка или 1/3 ч. л. молотого
    Имбирь молотый – 0,5 ч. л.


    Подготовьте необходимые ингредиенты.
    Как приготовить безалкогольный глинтвейн:


    В кастрюлю с толстым дном налейте виноградный сок (из темных сортов винограда) и добавьте воду.
    Добавьте в кастрюлю с соком все специи (их можно изменять по своему вкусу).
    С апельсина и лимона снимите цедру специальным ножом или с помощью мелкой терки.
    Половинку яблока очистите от семян и нарежьте дольками.
    Добавьте цедру, изюм и яблоко в кастрюлю.
    Нагрейте безалкогольный глинтвейн из виноградного сока почти до кипения, снимите с огня и дайте настояться 10-15 минут.
    Процедите напиток через сито.
    Подавайте глинтвейн безалкогольный горячим, в высоких стаканах, украсив долькой цитрусовых и коктейльной трубочкой.

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •