Тема: Готовим сами, а так же теплоходные блюда в домашнем исполнении

Страница 8 из 19 ПерваяПервая ... 67891018 ... ПоследняяПоследняя
Показано с 71 по 80 из 190
  1. #71

    По умолчанию

    А какие рецепты к новому году готовите?
    Салат "Генерал" с копчёной курицей

    Шикарный слоёный салат на праздничный стол! Салат "Генерал" с копчёной курицей понравится всем гостям!
    Продукты
    Куриная грудка копченая - 500 г
    Морковь отварная - 3 шт.
    Свёкла отварная - 3 шт.
    Яйца отварные - 5 шт.
    Сыр твёрдый - 150 г
    Орехи грецкие - около 100 г
    Чеснок - около 2-3 зубчиков
    Майонез - по вкусу


    Подготавливаем все необходимые ингредиенты.
    Как приготовить слоёный салат "Генерал" с копчёной курицей:


    Выдавливаем несколько зубчиков чеснока в майонез и хорошо перемешиваем.
    Копчёную куриную грудку режем небольшими кубиками.
    (Не обязательно брать грудку, это могут быть любые части тушки, главное, чтобы филе было подкопчённым.)
    Яйца, морковь и свёклу по отдельности натираем на крупной тёрке.
    Сыр лучше всего измельчить на мелкой тёрке. Не знаю почему, но так получается вкуснее.
    Орехи измельчаем любым удобным для вас способом.
    Собираем салат. Для его подачи я использовала форму для выпечки, так как специального кольца такого большого диаметра у меня нет.
    Первый слой – это копчёное куриное филе. Этот слой немного скрепляем майонезом.
    Следом отправляем тёртые яйца, которые хорошо промазываем майонезом.
    Далее идёт отварная морковь и снова майонез.
    На морковь выкладываем сыр и промазываем его майонезом.
    Последний слой - это тёртая свёкла с майонезом.
    Практически готовый слоёный салат засыпаем измельчёнными грецкими орехами и украшаем зеленью или ещё чем-то на ваш вкус.
    Слоёный салат с копчёной курицей должен настояться и пропитаться в течение нескольких часов. В моём случае это была целая ночь!
    Салат "Генерал" получается потрясающе вкусным и очень сытным!
    Приятного аппетита!

  2. 4 пользователей сказали cпасибо Yaya за это полезное сообщение:


  3. #72

    По умолчанию

    Шикарный салатик, подойдет для меню на новый год 2020 - год крысы. Спасибо!

  4. #73

    По умолчанию

    Надоели мясные салаты, можно приготовить рыбный - мимоза.

    Понадобится:

    • 1 банка рыбных консервов в масле (лучше всего сайра или горбуша)
    • 3 картофелины
    • 3 моркови
    • 3-4 яйца
    • 1 луковица
    • Майонез для заправки
    • Зелень для украшения
    • Приготовление:
    • Отварите морковь, картофель и яйца. Лук мелко нарежьте. Готовые овощи полностью охладите, яйца, сваренные вкрутую, залейте холодной водой. Затем все очистите.
    • Отделите желтки от белков, раздельно натрите и то и другое на мелкой терке. Картофель и морковь тоже натрите. С консервов слейте жидкость, удалите косточки и разомните вилкой.
    • Начинайте выкладывать салат слоями. Сначала рыбные консервы, которые будут "фундаментом", затем белки, морковь, лук, картофель. Между двумя слоями всегда идет слой майонеза. На картофель, который не покрывается майонезом, сверху осторожно высыпается тертый яичный желток, который надо распределить аккуратно, оставляя верхушку воздушной. Сверху салат можно украсить веточкой зелени.

  5. 4 пользователей сказали cпасибо alis за это полезное сообщение:


  6. #74

    По умолчанию

    Вкусный обед - уха из горбуши.
    Уха из красной рыбы

    На обед можно приготовить уху из красной рыбы, затратив при этом относительно небольшое количество средств. Рыбный суп готовится очень просто, а получается очень вкусным и легким.
    Продукты
    Рыба красная (хребты, голова, хвост)
    Соль - по вкусу
    Перец горошком
    Смесь овощей (мексиканская)
    Зелень укропа


    Как приготовить уху из красной рыбы:


    Для ухи берем хребты, головы и хвосты красной рыбы. Помимо можно еще взять филе с кожей.
    Отправляем рыбу в кипящую воду. Добавляем соль, перец горошком и варим до готовности в течение 20 минут.
    Вынимаем рыбу из бульона. Затем процеживаем жидкость через мелкое металлическое сито.
    Ждем, пока рыба остынет. Отделяем филе от кости.
    Пробуем бульон на соль и выливаем его в чистую кастрюлю. Добавляем туда рыбу и доводим до кипения.
    Добавляем замороженные овощи и кипятим 15 минут. (Если у вас нет смеси замороженных овощей, добавьте измельченные свежие овощи.)
    Даем настояться в течение 10 минут и подаем уху из красной рыбы к столу, посыпав рубленой зеленью.

  7. 4 пользователей сказали cпасибо Yaya за это полезное сообщение:


  8. #75

    По умолчанию

    Вкусный рецепт - как приготовить щуку в духовке целиком.
    Щука, запеченная целиком (в фольге)

    Щука по этому рецепту сначала маринуется в лимонном соке со специями, а затем целиком запекается в духовке. Чтобы щука получилась сочной и аппетитной, рекомендуем запекать ее в фольге.
    Продукты
    Щука - 1 шт. (300 г)
    Лимон - 0,5 шт.
    Майонез - 2 ст. ложки
    Масло растительное - 30 мл
    Соль - по вкусу
    Приправа для рыбы - по вкусу


    Чтобы запечь щуку в духовке целиком, подготавливаем необходимые ингредиенты. Также нам понадобится фольга и форма для запекания.
    Как запечь щуку целиком (в фольге):


    В первую очередь щуку нужно выпотрошить, удалить внутренности, срезать плавники и хвост. Голову оставляем.
    Приправляем щуку с каждой стороны и внутри солью и приправой для рыбных блюд. Оставляем рыбку мариноваться в специях минут на 15.
    Затем щуку поливаем лимонным соком.
    Фольгой застилаем форму для запекания. Смазываем ее растительным маслом. Выкладываем на фольгу замаринованную щуку.
    Смазываем щуку с каждой стороны майонезом. Удобнее пользоваться в процессе силиконовой кулинарной кисточкой.
    Поверх рыбу поливаем оставшимся растительным маслом.
    Заворачиваем щуку в фольгу. Ставим форму для запекания с рыбой в духовку на 30 минут. Температурный режим выставляем на 180 градусов.
    Достаем щуку из духовки. Разворачиваем фольгу. Снова возвращаем рыбу в духовку для подрумянивания на 15 минут.
    Щука в духовке готова! Подаем запеченную щуку как самостоятельное блюдо или с гарниром.
    Приятного аппетита!

  9. #76

    По умолчанию

    Вкусный рецепт пасха со сгущенкой.
    Карамельная творожная пасха

    Отличный десерт для любителей творожных изделий. По вкусу получается что-то похожее на карамельный чизкейк. Ну и, конечно же, отличное украшение для светлого праздника Пасхи.
    Продукты
    Творог - 300 г
    Сгущенное молоко вареное - 250 г
    Сливки жирные - 150 мл
    Орехи грецкие - 100 г
    Печенье песочное - 100 г


    Подготовить продукты для творожной пасхи. В этом рецепте я использую домашний творог, примерно 12% жирности. Орехи при желании можно предварительно подсушить. Сливки пока не нужны, они должны стоять в холодильнике.
    Печенье и орехи измельчить вместе в крошку.
    Творог и варёную сгущёнку смешать в однородную массу погружным блендером
    Охлажденные сливки взбить в хорошую устойчивую пену.
    Соединить сливки вместе с творожной массой и перемешать.
    Сюда же высыпать крошку из орехов и печенья. Опять все аккуратно перемешать.
    Полученную массу выложить в форму, закрыть пленкой.
    Можно выложить творожную массу в форму и поместить сверху груз, но я использовала обычное кулинарное кольцо и ничем не прижимала, чтобы оставить нежную кремовую структуру десерта. Внутри кулинарное кольцо лучше проложить пищевой пленкой.
    Убрать творожную пасху в холодильник до следующего дня.
    Готовую карамельную творожную пасху (творожный торт без выпечки) украсить на свой вкус.
    Приятного аппетита!

  10. 1 пользователь сказал cпасибо Yaya за это полезное сообщение:


  11. #77

    По умолчанию

    Как испечь штрудель с яблоками.
    Яблочный штрудель

    Яблочный штрудель - очень вкусный десерт из слоёного теста, с яблоками, орехами и изюмом.
    Продукты
    (на 6 порций)
    Тесто слоеное бездрожжевое - 250 г
    Яблоки - 500 г
    Изюм - 50 г
    Орехи грецкие - 50 г
    Сахар - 4 ст. ложки
    Корица - 0,5 ч. ложки
    Сухари панировочные - 4 ст. ложки
    Яйцо куриное - 1 шт.
    Масло растительное - для смазывания теста


    Продукты для приготовления яблочного штруделя.
    Как приготовить яблочный штрудель:


    Для начинки яблоки необходимо очистить от кожуры и удалить из них сердцевину. Нарезать яблоки тонкими ломтиками и соединить с изюмом, орехами, сахаром и корицей.
    Тесто раскатать очень тонко, смазать его растительным маслом, отступая от краев 2 см.
    Посыпать 2-мя ложками панировочных сухарей половину раскатанного теста и выложить на эту половину всю начинку. Сверху присыпать оставшимися сухарями.
    Свернуть тесто в плотный рулет и хорошо защипнуть края. Чтобы удобнее было сворачивать и не порвать тонкое тесто, можно воспользоваться силиконовым ковриком или пергаментной бумагой. Если нет ни того, ни другого, то раскатанное тесто можно поместить на полотенце и сворачивать рулет с помощью него.
    Смазываем яблочный штрудель сверху яйцом и выпекаем при 180 градусах 30-35 минут.
    Подавать яблочный штрудель лучше теплым, украсив шариком мороженого или шоколадом. Приятного аппетита!!!

  12. #78

    По умолчанию

    Вкусный рецепт - мороженное.
    Пломбир дома

    Приготовить пломбир дома - просто, а главное - это очень вкусно!
    Продукты
    (на 6 порций)
    Сливки жирностью 33% - 600-700 г
    Сгущенное молоко - 200-250 г


    1. Взбить жирные сливки, добавляя по вкусу сгущенное молоко (примерно от 1/2 до 2/3 банки).
    2. Выложить массу в подходящую посуду и поместить в морозильник (замораживать от трех часов, можно оставить до следующего дня). Время замораживания зависит от объема посуды и мощности морозильной камеры.
    3. Подавать пломбир можно, например, посыпав тертым шоколадом. Перед подачей лучше подержать мороженое немного в холодильнике, чтобы оно стало чуть мягче.
    *
    Можно сделать ванильный или шоколадный домашний пломбир, добавив по вкусу ваниль или какао-порошок.

  13. #79

    По умолчанию

    Отличный рецепт - блюда из кабачков рецепты быстро и вкусно с фото.
    Котлеты из кабачков и риса

    Необычные котлеты из кабачков с отварным рисом и зеленью.
    Продукты
    (на 3 порции)
    Кабачок - 1 шт. (250 г)
    Рис (крупа) - 70 г
    Яйцо куриное - 1 шт.
    Укроп свежий - 10 г
    Масло растительное (для обжаривания) - 2 ст. ложки
    Соль - по вкусу
    Перец чёрный молотый - по вкусу


    Перед тем как приготовить котлеты из кабачков и риса, подготовить все продукты по списку.
    Рис отварить, но не до полной готовности. В кастрюлю налить 500 мл воды, добавить 0,5 ч. ложки соли, поставить кастрюлю на огонь и дать воде закипеть. После этого всыпать в кастрюлю рис и готовить его 10-12 минут. Затем откинуть рис на дуршлаг.
    Кабачок натереть на мелкой или средней терке (можно отжать лишнюю жидкость).
    Выложить в миску рис и натертый кабачок.
    Добавить мелко нарезанный укроп.
    Добавить куриное яйцо.
    Добавить соль и черный молотый перец.
    Хорошо перемешать все ингредиенты котлетного "фарша".
    В сковороде разогреть растительное масло и обжарить в нем котлеты 3 минуты с одной стороны.
    Перевернуть кабачковые котлеты с рисом на другую сторону и обжарить их также 3 минуты.
    Обжаренные котлеты выложить на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.
    Котлеты из кабачков и риса готовы.
    Приятного аппетита!

  14. 1 пользователь сказал cпасибо Yaya за это полезное сообщение:


  15. #80

    По умолчанию

    Вам предложу слабосоленые огурцы.
    Быстрые малосольные огурцы в банке

    Всем привет от моей мамы. Она прислала нам простой быстрый рецепт хрустящих малосольных огурцов в банке. По этому рецепту малосольные огурцы быстрого приготовления можно приготовить даже зимой.
    Продукты
    На 3-литровую банку:
    Огурцы - чтобы наполнить банку
    Зеленый укроп с веточками и зонтиками (зимой можно использовать зелень укропа и сушеные семена укропа)
    Свежий чеснок - 5 зубчиков
    Крупная каменная соль (без йода, не морская и не "Экстра") – 3 ст. л. с небольшой горкой
    Кипяток


    Как засолить малосольные огурцы за один день:


    Огурцы хорошо моются, для быстрого приготовления малосольных огурцов у них срезаются кончики.
    Готовится трехлитровая банка: просто хорошо моется, без стерилизации.
    На дно укладываются укроп и порезанный чеснок.
    Потом огурцы, сверху тоже можно положить зонтики укропа.
    Всыпать 3 столовые ложки соли, как на фото.
    Вскипятить чайник и залить огурцы кипятком.
    И закрыть капроновой крышкой.


    Банку нужно осторожно, держа за крышку, покрутить в разные стороны, чтобы разошлась соль.
    Когда малосольные огурцы остынут, их нужно поставить в холодильник. Обычно я готовлю малосольные огурцы на ночь, к утру они остывают, и я ставлю их в холодное место. Малосольные огурцы быстрого приготовления (залитые кипятком) можно кушать уже вечером.


    Вот так, просто и быстро, можно сделать малосольные огурцы дома! Хранить их нужно в холодильнике.

  16. 3 пользователей сказали cпасибо Yaya за это полезное сообщение:


Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •