Готовим сами, а так же теплоходные блюда в домашнем исполнении

[пан Станслав]

Леонид Белкин, поддержу не реклама пепепробовал 6 видов муки, лучьше Макфы нету

[Маринару]

Леонид Белкин, поддержу не реклама пепепробовал 6 видов муки, лучьше Макфы нету

Это ты к чему?

[пан Станслав]

Маринару, муку обсуждали всё перепробовал, самая хорошая

[Yaya]

Как испечь зебра пирог.
Пирог "Зебра" на молоке

Волшебно вкусный, нежнейший, мягкий и воздушный пирог "Зебра" на молоке. Рецепт простой и быстрый, а получается пирог "Зебра" очень вкусным и красивым. Идеальная выпечка к чаю.
Продукты
Мука - 320 г (2 стакана объёмом 250 мл)
Яйца (комнатной температуры) - 4 шт.
Масло сливочное размягчённое - 160 г
Сахар - 200 г
Ванильный сахар - 1 ч. ложка
Молоко (тёплое) - 80 мл + 3 ст. ложки
Разрыхлитель - 10 г
Соль - 1/3 ч. ложки
Какао-порошок - 3 ст. ложки


Сливочное масло, сахар и ванильный сахар взбиваем миксером в течение 2 минут.
Затем добавляем по одному яйцу и продолжаем взбивать до однородной пышной массы.
В муку добавляем разрыхлитель и соль. Просеиваем частями в яично-масляную смесь и перемешиваем лопаткой.
Добавляем 80 мл молока, перемешиваем до однородной массы.
Тесто должно получиться гладким и спадать с ложки.
В миске смешиваем какао-порошок с 3 ст. ложками молока.
Тесто разделяем пополам. В одну половину теста добавляем какао, перемешиваем до однородной массы.
Включаем духовку для разогрева до 180 градусов.
Дно формы (моя - диаметром 24 см) застилаем пергаментной бумагой. В середину формы выкладываем 1 ст. ложку светлого теста, поверх - 1 ст. ложку шоколадного теста. И так далее, поочередно, пока не закончится всё тесто.
Выпекаем в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов 45-50 минут.
Готовность проверяем деревянной шпажкой: если при прокалывании она выходит чистой из пирога, значит он готов. Готовому пирогу даём постоять около 10 минут, затем вынимаем из формы.
Красивый, нежный и воздушный пирог "Зебра" на молоке готов!
Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием!

[alis]

Просто и не жирно -
котлеты из фарша в духовке.

Понадобится:
Фарш мясной (любой) - 500 г
(у меня говядина и свинина в соотношении 3:1)
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок (по желанию) - 1 зубчик
Хлеб белый - 80 г (2 кусочка)
Молоко (вода) - для замачивания хлеба
Соль - 1 ч. ложка (по вкусу)
Перец молотый - по вкусу
Масло растительное - 1 ст. ложка

Приготовление:
Для приготовления котлет нужно промыть мясо, обсушить его бумажным полотенцем и при помощи мясорубки приготовить фарш (у меня говядина и свинина в соотношении 3:1). Хлеб замочить в молоке или воде на 5-10 минут для набухания. Лук и чеснок почистить, порезать. Лук и чеснок сложить в чашку блендера, добавить отжатый от молока хлеб и пробить блендером (или пропустить через мясорубку).
Соединить мясной фарш, измельчённый хлеб с луком, соль, перец молотый. Хорошо всё перемешать. Если фарш плотный, добавить немного воды (30 мл). Котлеты удобно запекать в формочках для маффинов. Дно формочек смазать растительным маслом.
Смочить руки водой, сформировать котлеты в виде шариков по размеру форм, выложить в формы. Сверху смазать растительным маслом.
Отправить котлеты в духовку, разогретую до 190 градусов, на 25-30 минут.
Готовые запечённые котлеты выложить на тарелку. Подавать можно с любым гарниром или овощами.