Люди, опомнитесь!
Не бывает и не может быть никакой "культуры" пития.
Все люди делятся на три больших типа.
1) Люди, не подверженные алкоголизму
2) Непьющие алкоголики
3) Пьющие алкоголики.
Первые могут употреблять достаточное количество спиртного, при этом, как правило, могут легко контролировать как и количество выпиваемого, так и свое поведение во время и после процесса.
И если человек когда-то сильно пил, буянил, вел себя неадекватно, потом днями и неделями похмелялся, а теперь он примерный семьянин и капли в рот не берет - он молодец, но при этом он ни на секунду не перестал быть алкоголиком. Он непьющий алкоголик.
С пьющими алкоголиками - все понятно. Признаков алкоголизма в литературе описано достаточно, можно ознакомиться.
Поэтому я убежден, что нельзя воспитать никакой культуры пития, это совершенный нонсенс.
Те, у кого организм приспособлен для восприятия и переработки алкоголя - будут "культурны" в этом самом питие, те же кому природа даровала "славную" участь алкоголика - не научатся пить никогда. Это совершенно невозможно. У таких людей только два выбора-пустить свою жизнь под откос или совсем отказаться от алкоголя.