Необычен шведский стол на ОБЕД. Я слабо представляю это, например, на Радищеве. И что тогда будут делать официанты?
Хочу заметить, что на Радищеве очень удачно и профессионально поставлена работа по обслуживанию в ресторане. Многим компаниям есть чему поучиться. Кроме того, очень большой выбор блюд на обед и ужин без всякого ШС. На мой взгляд система питания на Радищиве одна из лучших. Я бы не эксперементировал.
---------- Добавлено ----------
По поводу ШС на завтрак, считаю, что это нормально на всех тх, но мы опять уходим от темы НАВИГАЦИЯ-2013.